Spaghetti “aglio e uoglio”

600 gr di spaghetti ;

6 spicchi d’aglio;

150-200 gr di olio d’oliva;

1 peperoncino rosso;

sale q.b.

pangrattato q.b.

prezzemolo abbondante

Mettete l’acqua sul fuoco. Controllate il tempo di cottura della pasta e mettete a cuocere gli spaghetti.

Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l’aglio tritato e il peperoncino nell’olio a fuoco basso.

Completate gli ultimi tre minuti di cottura degli spaghetti, trasferendoli nella padella ed amalgamandoli col sugo preparato.

Impiattate aggiungendo una spolverata di pane grattugiato e con abbondante prezzemolo e consumate subito.

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