Una mia amica, insegnante di cucina, conosceva una scuola di cucina (i cook you) a Santa Maria Capua Vetere dove si poteva accedere a vari corsi per cake design! Un ambiente caloroso con personale esperto. Ero felice perché solo in questo modo potevo approfondire varie tecniche e segreti di grandi Leggi tutto…
Oggi vi racconto na delle sfide più impossibili che ho affrontato.
Ciao a tutti. Sono Nino Docimo 25 anni e sono aversano DOC! Sono nato ai fornelli: mia nonna aveva un ristorante e proprio lì c’è stato il colpo di fulmine… già ad otto anni mi dilettavo in cucina per aiutare a realizzare i piatti che poi venivano divorati dai clienti. Leggi tutto…
Ingredienti:
300 gr di farina manitoba;
2 uova intere;
4 tuorli;
2 cucchiai di zucchero;
25 gr di lievito di birra…
Il menù di Ferragosto realizzato dal nostro chef Oscar Pariello
E’ Carnevale… facciamo quattro chiacchiere. Ma, volendo, facciamone qualcuna in più.
Un modo insolito per gustare le pesche