DOLCI
Il migliaccio di Oscar
Un dolce tradizionale riveduto e corretto. Il migliaccio di Oscar… da oscar del gusto
DOLCI
Il migliaccio
Il Migliaccio è il dolce tradizionale campano, a base di semolino, tipico del Carnevale.
DOLCI
Gelato di crema alla vainiglia
Rossi d’uovo: n. 5
Latte: ½ litro
Zucchero: gr. 150
Vainiglia: 1 bustina
CAFFE'
Parfait di caffè
Rossi d’uovo: n. 5
Caffè forte: 1 tazzina
Zucchero: 7 cucchiai
Acqua: gr. 400
DOLCI
Gelato in bastione
Savoiardi: n. 35
Panna montata: gr. 300
Zucchero per il caramello: gr. 400
Zucchero per la panna: gr. 50
DOLCI
Migliaccio di semolino
Semolino: gr. 150
Vainiglia: 1 bustina
Acqua: decilitri 6 e ½
Latte: decilitri 1 e ¼
Limoni: gr. 500DOLCI
Migliaccio dolce
Acqua: l. 1
Sale: un pizzico
Cannella: un pizzico
Farina di mais di Bergamo: gr. 150
Mandorle sgusciate: gr. 200