Pasta
Rigatoni cozze e melenzane
Provatela e non la abbandonerete mai più. Una pasta che conquista tutti i palati. I rigatoni possono essere sostituiti dagli spaghetti: per chi non può farne a meno.
Pasta
Spaghetti “aglio e uoglio”
Un piatto semplice e gustoso. Un must che non può mancare sulle tavole della Campania.
Pasta
Spaghettone di Gragnano e zucchine con vongole veraci
L’eccellenza dello Spaghettone di Gragnano per un classico del cenone
Pasta
Gnocchi di zucca e ricci di mare
[di Maria de Luca] Per chi è alla ricerca di piatti sofisticati, in grado di stupire i propri ospiti e di deliziare anche i palati più difficili, ecco una ricetta consigliata da due giovani chef campani: Angelo Fabozzo e Ulderico Laudadio.
Pasta
Linguine con filetti di tonno di Cetara
Ingredienti per 4 persone:
Linguine di Gragnano, 400 gr;
Tonno di Cetara, 1 barattolo;
Olive nere, 100 gr;
1 Cipolla;
Pasta
Reginelle con ricotta di bufala e pesto di carciofi
Giocate il jolly del pesto di carciofi per rendere unica la vostra pasta.
Pasta
Spaghetti con scampi e pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
Spaghetti di Gragnano, 400 gr;
Scampi, 8;
Pomodorini del “piennolo” del Vesuvio, 400 gr;
Olio extravergine di Sorrento, 4 cucchiai;
Pasta
Paccheri con pescatrice al limone
Ingredienti per 4 persone: Coda di rospo, 800 gr; Paccheri di Gragnano, 400 gr; Limoni grandi non trattati, 2; Vino bianco secco, 1 bicchiere; Olio extravergine di Sorrento, 4 cucchiai; prezzemolo, 1 ciuffo; sale, pepe, peperoncino, q.b. Pulite la coda di rospo privandola della pelle, sfilettatela e tagliatela a Leggi tutto…
CONTORNI
Ferragosto – Il menù di Oscar Pariello
Il menù di Ferragosto realizzato dal nostro chef Oscar Pariello