Vermicelli: gr. 600 Pepe di Caienna: q. b. Acciughe salate: gr. 150 Burro: gr. 75 Tonno: gr. 200 Olio: 3 cucchiai Brodo di carne: decilitri 2 e ½ Prezzemolo: un ciuffo Pepe rosso: q. b. Sale: poco Lavate e spinate le acciughe, tritatele col tonno e passate il tutto al Leggi tutto…
Burro: gr. 120 Latte: decilitri 2 e ½ Parmigiano: gr. 100 Prezzemolo: un ciuffo Svizzero: gr. 100 Sale: poco Provolone: gr. 100 Pepe: q. b. Olandese: gr. 100 Perciatelli o pasta grossa: gr. 500 Grattugiate separatamente tutti i formaggi. Cuocete i maccheroni molto al dente. Scolateli e metteteli in un Leggi tutto…
Tubetti: gr. 600
Basilico o prezzemolo: abbondante
Parmigiano: 3 cucchiai e ½
Quando si ha poco tempo ma si vuole preparare ed assaggiare qualcosa di gustoso
Dal mare alla tavola il sapore deciso e prelibato di questo frutto di mare poco utilizzato in cucina
Un piatto tipico della cucina della Campania e semplice da preparare
Un classico intramontabile della tradizione culinaria della Campania