SECONDI PIATTI
Baccalà mantecato e giardiniera all’aceto di mele
Baccalà mantecato e giardiniera all’aceto di mele
Pesce
Baccalà fritto
Baccalà bagnato: kg. 1,200
Olio: 1 padella
Farina: q. b.
Prezzemolo tritato: un ciuffo
Sale: solo se necessario
SECONDI PIATTI
Mussillo
Mussillo, il filetto di baccalà che si presta a diverse ricette. Qui proponiamo quella base.