PRIMI PIATTI
Pasta con rucola e pancetta
Come soddisfare tutti i sensi con un piatto appetitoso e primaverile.
Pesce
Spiedini di scampi alla pancetta
I
Ingredienti per 6 persone:
24 grossi scampi;
150 gr di pancetta coppata;
1 bicchiere di vino bianco secco;
24 foglioline di salvia;
1 rametto di rosmarino;
RUSTICI
Plum cake salato
La versione salata del plum cake farcita con prosciutto cotto, pancetta e formaggio
PRIMI PIATTI
Pasta e patane
La pasta e patane della tradizione napoletana. Diffidate dalle imitazioni e dalle nuove tendenze.
Pasta
Pasta e piselli
Piselli sgranati: gr. 600 | Cipolle fresche: gr. 300 | Pancetta: gr. 100 | Tubetti: gr. 400 | Concentrato: 1 cucchiaio | Prezzemolo: 1 ciuffo | Olio: 1 cucchiaio | Sale: q. b. | Sugna: gr. 50 | Pepe: q. b.