Maccheroni mezzani: gr. 500 Basilico: un ciuffo Pomodori tondi grandi ben maturi: kg. 2 Origano: un pizzico Olio: decilitri 2 e ½ Aglio: 1 spicchio grattugiato Pangrattato: 5 cucchiai Pepe – Sale: q. b. In una padella fate riscaldare 2 cucchiai di olio, aggiungete 3 cucchiai e mezzo di pangrattato Leggi tutto…
Una ‘pietra miliare’ della cucina povera della Campania. Un piatto sostanzioso nato dalle rimasuglie della campagna
Maccheroni e pomodori pelati: una coppia classica della tradizione culinaria della Campania
Uova e trippa. Ma la trippa è solo per finta. Pochi ingredienti per un secondo piatto sostanzioso.
Piovono polpette? Magari! In attesa di future precipitazioni, vi diciamo come farle.