CAFFE'
Torta gelato al caffè
Zucchero a velo: gr. 100
Cioccolato fondente: gr. 150
Burro: gr. 250
Rhum
Uova: 4 tuorli …/..
CAFFE'
[CAM] Stella di caffè
Zucchero a velo: gr. 200 1 Pan di Spagna di circa gr. 500 Chicchi di caffè: n. 2 Caffè ristretto: 2 tazzine Uova: 2 tuorli Pinoli: gr. 100 Burro freschissimo: gr. 150 Rhum o cognac Montate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta. In ultimo Leggi tutto…
CAFFE'
[CAM] Cioccolatini al caffè e noci
Cioccolato fondente da copertura: gr. 100 Caffè ristretto: 1 cucchiaio Zucchero: gr. 100 Rhum Burro freschissimo: gr. 90 Chicchi di caffè Caffè macinato fine Gherigli di noce Sciogliete il cioccolato con il caffè, aggiungete lo zucchero e il burro a pezzettini e qualche goccia di rhum. Con la pasta omogenea Leggi tutto…
CAFFE'
[CAM] Crema al caffè
Mascarpone freschissimo: gr. 400 Chicchi di caffè: n. 6 Burro morbido: gr. 80 Uova: 2 tuorli Zucchero a velo: gr. 80 Caffè solubile: 2 cucchiaini Mandorle (non pelate): n. 15 Rhum: q. b. Amaretti: n. 12 Piccoli wafers al caffè ricoperti di cioccolato Montate il mascarpone con lo zucchero a Leggi tutto…