Uova

Cardoncelli: kg. 2,750 Parmigiano. 3 cucchiai colmi Burro: gr. 150 Sale – Pepe: q. b. Uova: n. 5 Prezzemolo: q. b. Grattate le spine dei carboncelli e spezzatene le cime in modo da portar via gli sfilacci, lavateli molto bene cambiando l’acqua 4 o 5 volte e lasciateli infine a Leggi tutto…